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Pots de crÈme vanille

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Pots de crÈme vanille



Lait 3/4 litre, 4 œufs entiers + 2 jaunes, 250 g sucre, vanille.

Faire un appareil à crÈme renversée, passer, garnir les pots jusqu'à la collerette, bien écumer,
mettre en plaque d'office et cuire au four, couvert sans ébullition 35 mn environ.
Bien essuyer les pots et mettre sur plat avec papier dentelle. En restaurant, ils font partie du
buffet.


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