BUDINI DI CAROTE MANDORLE

BUDINI DI CAROTE MANDORLE

Ingredienti per 4 persone

700 g. di carote

2 dl. Di panna fresca

3 cucchiai di miele di acacia

la scorza grattugiata di una arancia

2 uova

un pizzico di cannella

50 g. di mandorle tostate e tritate con la buccia di una arancia

Pulire le carote tagliarle a rondelle e sistemarle nel varoma, versare nel boccale 600g. di acqua un pizzico di sale e posizionare il varoma cuocere 20m. tem. Varoma v. 2

Pulire il boccale inserire le carote lessate e frullare con la scorza grattugiata dell’arancia le uova il miele la panna la cannella

versare in una ciotola aggiungere la granella di mandorle e arancia mescolare e distribuire in 6 stampini leggermente imburrati coprire ogni stampino con un foglio di alluminio e cuocere a temp. Varoma per 15 m. circa

Lasciare in frigorifero per 3 ore circa prima di servire con una salsa realizzata cuocendo 200 gr. di mirtilli e 2 cucchiai di miele : 8 m. v. 4 80°