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Bavarese al cioccolato

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Bavarese al cioccolato



1 l latte

220 gr tuorli

300 gr zucchero

Temperatura 50°, agg.

200 gr cioccolato amaro

200 gr cioccolato copertura

Temperatura 85°, agg.

40 gr gelatina

1200 gr panna


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