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CIPOLLINE IN AGRO-DOLCE

ricette



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CIPOLLINE IN AGRO-DOLCE

Ingredienti (4 pax):



350 gr di cipolline pulite

40 gr. d’olio extra vergine d’oliva

2 cucchiai di zucchero

50 gr di uvetta sultanina

2 dl di aceto

2 dl di vino bianco

sale

Procedimento

Far rosolare le cipolline in una teglia con l’olio, unire lo zucchero e lasciarlo caramellare leggermente, aggiungere poi l’uvetta e bagnare con aceto e vino bianco, salare e portare a termine la cottura con acqua. Mettere in forno e lasciar asciugare l’acqua.


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