FUNGHI PORCINI ARROSTO

Ingredienti per 4 pax:

4 funghi porcini grandi

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva

sale e pepe

Procedimento

Pulire accuratamente i funghi, staccare i gambi e tagliarli a dadini. Far saltare i funghi a dadini per 1 minuto in una padella con ½ cucchiaio d’olio e con lo spicchio d’aglio; toglierlo, aggiungere il prezzemolo, salare e pepare.

Con il rimanente olio ungere una teglia da forno, adagiare le cappelle riempite con i dadini i funghi e passare in forno caldo a 180° per 5-6 minuti.