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Pan brioche

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Pan brioche



500 gr farina

15 gr lievito

3 uova

50 gr zucchero

8 gr sale

175 gr burro

140 gr acqua

Cot. 180° x 30 min., procedimento come per il pane, il burro va incorporato a pezzi per ultimo. Riposare per 2 ore in frigo, imburrare gli stampi prima di riempire con il composto. Lievitare per 2 ore.


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