TORTA DI RISO E PERE

TORTA DI RISO E PERE

150 gr riso

½ litro latte

¼ acqua

8 uova

150 gr zucchero

7 pere mature

Cuociamo il riso con acqua e latte un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Montiamo le uova con lo zucchero, agg il riso che si sarÀ raffreddato , puliamo le pere ; in una teglia da forno mettiamo il burro e spolverizziamo con pane grattugiato togliendo l’eccesso, mettiamo una parte di composto sul fondo, poniamoci sopra le pere, il rimanente composto, e portiamo in forno a 190° per 40 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti dopo di che togliamolo dalla teglia di cottura