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La pelle è l'organo dell'apparato cutaneo, è sensibile ai fattori esterni. percepisce il contatto, il caldo, il freddo e il dolore. La pelle deve tali proprietà alle estremità nervose sensitive.
La pelle comprende le ghiandole sudoripare, le ghiandole sebacee, le ghiandole mammarie che secernono il latte.
L'orecchio esterno e l'orecchio medio sono veri e propri apparecchi ricevitori.
L'orecchio interno è l'apparecchio di ricezione. L'orecchio esterno comprende il padiglione e il condotto auditivo esterno. L'orecchio medio comprende la cassa del timpano gli ossicini, la tromba d'Eustachio. L'orecchio interno comprende il labirinto osseo, il labirinto membranoso, la chiocciola. E' l'orecchio interno che trasmette i suoni ai centri nervosi attraverso il nervo acustico.
Il gusto ci permette di apprezzare le proprietà delle sostanze attraverso la lingua, costituita da papille, da gemme gustative e da cellule gustative. Le impressioni gustative sono trasmesse al cervello attraverso il nervo glossofaringeo. Il gusto agisce sulla digestione.
L'odorato ci permette di apprezzare gli odori. La sede dell'odorato è nelle fosse nasali, che trasmettono al cervello le sensazioni attraverso il nervo olfattivo.
L'organo principale della vista è l'occhio, situato nell'orbita. Gli organi di protezione dell'occhio sono le sopracciglia e le palpebre.
Le ghiandole lacrimali secernono le lacrime che hanno un potere battericida.
Il globo oculare è formato da membrane: la coroide, l'iride, il cristallino, la pupilla.
La retina riceve impressioni luminose per poi trasmetterle al cervello attraverso il nervo ottico.
Il globo oculare è costituito da una sostanza trasparente (camera, umore). L'occhio è composto da una membrana sensibile (retina), di organi di refrazione e di un organo per la messa a fuoco, l'iride, che si riduce o si allarga a seconda della forza o dell'intensità della luce. Questo organo può essere alterato dalla presbiopia, dalla miopia, dall'ipermetropia.
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