Cepti vistu sparniņi (Lauksaimnieks)

Cepti vistu sparniņi (Lauksaimnieks)

Vajag:

kaudzi vistu sparniņu (4 ēdajiem ar 2 kg nepietiek)

3 lielus ķiplokus

sojas mērci

sali un cukuru.

Dara ta:

vispirms apcep sparniņus, vislabak tos 'sasiet mezgla' - sparna pašu galiņu aizlocīt aiz liela kauliņa, tad vieglak sparnus apgrozīt. Tad taisi mērci: nomizo ķiplokus un spiedē sašķaidi tos, liec trauka. Parber ar dažam karotēm sals (var lietot ar kadu no Vegetam) un samička to visu kopa, izdalīsies ķiploku sula. Pieber paris kotes cukura, un pielej sojas mērci. Parlej visu ar kadu litru verdoša ūdens un labi samaisi. Tad mērcīte ir jagaršo un jaregulē ar minēti garšvielu palīdzību, tai jabūt saldi saļai ar stipru ķiploku garšu. Jateic, ka cukuru vajag diezgan daudz.

Sparniņus aplej ar mērci un cepina bieži apgrozot. Mērce pakapeniski izgaro un sabiezē (cukurs ka neka), tad maķenīt japielej klat un ta jadara tik ilgi kamēr sparniņi nak gatavi. Neilgi pirms beigam partrauc mērces papildinašanu un pagaidi, lai mērce krietni sabiezē (raugi, lai nepiedeg). Nogriez uguni un katru sparniņu vairakas reizes apviļa sīrupainaja mērcē (tad tie uz galda likti būs spīdīgi ka lakoti).

Pavisam beigas to visu ēd. Ja viss izdodas ka nakas (ar laiku ta noteikti notiek), tad visi Lido un citu ceptie sparniņi šķiet ka bērna šļupsti.

Ja ir kadas iebildes pret cukuru, tad var lietot medu.

Vienīga bēda reizēm ir panna - ja kads bišķītis piedeg, tad to ir gūti atberzt. Katra ziņa nevajag censties izberzt panna caurumu, vispirms piedegumu jamēģina atvarīt nost (cukurs šķist ūdenī). Cepu šitadus sparniņus jau gadus desmit un divas teflona pannas esmu kapitali iznīcinajis. Tas nekas, sparniņu garša ir burvīga un tas atsver potencialos zaudējumus. Ja, un darba procesa vēlams aizvērt virtuves durvis un atvērt logu. Nebaidies un mēģini.