Fazana fileja (Cinsh)

Fazana fileja (Cinsh)

Nu ir beidzot viens britins, tad nu rakstu fileju recepti.

Atkariba no edeju izsalkuma pakapes un kungja lieluma sis ediens pabaros 4-6 cilvekus

6 fazana kruuts filejas

6 sakapatas kiploka daivas

1 edk. sojas merce

1 dl olivella

2 dl putukrejums

400 grami svaigas senes

sviests cepsanai

milti kur apvartit galu

150 g vinogas, sagrieztas uz pusem

1 paliels sipols

2 dl sherija

Uz nakti vai vismaz 4 stundam iemarine galu ar kiplokiem, sojas merci un olivellu. Ieklape galu ar sali un pipariem, apvarta miltos un cep sviesta uz lenas uguns, lidz gala ir zeltaini bruna. Noliek galu siltumaa.

Uz tas pasas pannas cep sipolus, tad pievieno senes. Kad senes apcepusas, pievieno sheriju, putukrejumu un vinogas.

Pasniedz ar pastu.