Kūka ar mango

Kūka ar mango

Kartaina mīkla, 2 gatavi mango, 2 ēd.k. citrona sulas, 125g pūdercukura, 3 olu dzeltenumi, 30g miltu, 100ml putukrējuma, 200ml piena, 30g sviesta.

Pagatavo mīklu, izrullē un ieklaj ietaukota, miltiem izkaisīta veidnē. Ar dakšiņu sadursta un uz 30min noliek ledusskapī. Nomizo mango. Atdala mīkstumu, sadala nelielos gabaliņos un sakuļ kopa ar citrona sulu un 60g pūdercukura. Olu dzeltenumus sakuļ ar atlikušo cukuru. Kad masa ir kļuvusi viendabīga, pievieno miltus, sakultu putukrējumu un siltu pienu. Nepartraukti maisot, karsē, līdz krēms sabiezē. Noņem no uguns un pievieno izkausētu sviestu un mango biezeni. Visu rūpīgi sajauc. Mīklu cep 20min 200°C. Tad izņem no krasns, parklaj ar mango krēmu un turpina cept vēl 20min. Pasniedz atdzisušu.