Krēma kūka ar kivi

Krēma kūka ar kivi

Smilšu mīkla I, 2 olu dzeltenumi, 50g cukura, 30g miltu, 250ml piena, 8 kivi, 2 ēd.k. citrona liķiera vai 1 ēd.k. citrona sulas + 1 ēd.k. konjaka, 50g caur sietiņu izberzta aprikožu ievarījuma.

Pagatavo mīklu un iepilda ietaukota, miltiem izkaisīta veidnē. Parklaj ar foliju un sausam pupiņam. Cep 30min 175°C 10min pirms cepšanas beigam noņem foliju un pupiņas. Gatavu biskvītu pilnīgi atdzesē. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru (5-10min), pievieno miltus un tieva strūkliņa verdošu pienu. Karsē uz lēnas uguns, nepartraukti maisot, kamēr sabiezē. Nomizo 2 kivi, noņem cieto daļu, kas atrodas pie katiņa, mīkstumu sajauc ar citrona liķieri un iemaisa krēma. Kūku dekorē ar šo krēmu un sagrieztajiem parējiem kivi. Kivi viegli noziež ar aprikožu ievarījumu.