Moka

Moka

Kartaina mîkla, 100g cukura, 50ml ûdens, 2 olu dzeltenumi, 1 tçjk. šíîstošas kafijas, 2 çd.k. ûdens, 200g sviesta, 2-3 pilieni vaniïas ekstrakta, pûdercukurs, dažas grauzdçtas kafijas pupiòas.

Mîklu sadala 3 daïas un izveido 3 apaïas laksnes (18cm diametra). Mîklu sadursta ar dakšiòu un novieto uz ietaukotas, miltiem izkaisîtas plats. Cep sakarsçta krasnî 20min 200°C. Cukuru sajauc ar ûdeni un vara sîrupu. Sakuï olu dzeltenumus un lçnam pielej sîrupu. Kuï, kamçr masa sabiezç un ir pilnîgi atdzisusi. Kafiju izšíîdina ûdenî, sakuï sviestu un iestrada olu masa, pa pilienam pievieno vaniïas ekstraktu un kafiju. Katru cepuma kartu noziež ar krçmu. Tortes virsu noziež ar atlikušo krçmu un nokaisa ar kakao. Dekorç ar kafijas pupiòam.