Ķirbju kūka

Ķirbju kūka

Smilšu mīkla II, 400g cepta ķirbja bez mizas un sēklam, 100g mandeļu cepumu, ½ tējk. kanēļa, ½ tējk. malta muskatrieksta, 2 maltas krustnagliņas, 250ml piena, 2 olas, 100g cukura, 250ml putukrējuma.

Ceptu ķirbi izberž caur sietu. Pagatavo mīklu un iepilda ietaukota veidnē. Ar dakšiņu sadursta un cep iepriekš sakarsēta krasnī 20min 175°C. Uz vidējas uguns karsē ķirbja masu, kurai pievienoti sasmalcinati cepumi, garšvielas un piens. Masu nepartraukti maisa ar koka karoti, līdz ta sabiezējusi, tad noņem no uguns. Olas sakuļ ar cukuru un pievieno ķirbju masai. Masu liek uz izcepta biskvīta un ar dakšiņu ievelk zīmējumu. Kūku vēlreiz liek krasnī un cep 20min. Pirms pasniegšanas atdzesē un dekorē ar saputotu putukrējumu.