Ķiršu degvīna un zemeņu kūka

Ķiršu degvīna un zemeņu kūka

Smilšu mīkla I, ½ tējk. želatīna, 2 olas, 4 ēd.k. cukura, 1 ēd.k. miltu, 250ml piena, 200ml putukrējuma, 100g zemeņu ievarījuma, 3 ēd.k. ķiršu degvīna, 400g zemeņu

Uzbriedina želatīnu. Sagatavo mīklu un izklaj veidnē. Mīklu ar dakšiņu sadursta. Parklaj foliju un sausas pupiņas. Cep 30min 175°C. 10min pirms cepšanas beigam noņem foliju un pupiņas un cep līdz gatavībai. Olas, olu dzeltenumu un cukuru saputo. Pakapeniski pievieno miltus un pienu tieva strūkliņa. Uz lēnas uguns, nepartraukti maisot, karsē, kamēr masa sabiezē. Noņem no uguns un pievieno uzbriedinato želatīnu. Tiklīdz masa ir atdzisusi, pievieno sakultas olas un ķiršu degvīnu. Torti dekorē ar šo krēmu. Virsū liek zemenes. Zemeņu ievarījumu sajauc ar atlikušo ķiršu degvīnu un parklaj zemenēm.