Gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

15 dkg cukor, 2 tojás, 14 dkg liszt,

1/4 csomag sütőpor, 14 dkg mandula, 14 dkg mazsola,

14 dkg apró kockára vágott alma, kevés reszelt citromhéj,

1/2 csomag vaníliás cukor.

A 15 dkg cukrot a 2 tojással ját kikeverjük, hozzákeverünk 14 dkg lisztet, amelyhez előzőleg hozzákevertük az 1/4 csomag sütőport. Ezután adjuk hozzá a többi anyagot. A tésztatömeget jól kikeni belisztezett hosszúkás sütőformába tesszük, lassan sütjük és csak másnap (szükség esetén pár órával később) vágjuk fel.

Figyelem: ha a tészta megsült, a sütőt lekapcsoljuk, ajtaját kinyitjuk és úgy hagyjuk kihűlni a tésztát! Az almát és a mazsolát ajánlatos lisztbe forgatni, akkor nem süllyed le a tésztába!