Garnalen-avocadosalade

Garnalen-avocadosalade

150 gr Noorse garnalen
1/4 ui
2 eetlepels olie
2 eetlepels (witte wijn)azijn
1/2 eetlepel dille
tabasco
1 niet te rijpe avocado
4 slabladeren

Spoel de garnalen in een zeef onder koud stromend water af.
Pel de ui en rasp hem boven een kommetje.
Voeg de olie, de azijn, een snufje zout, de dille en 4 druppels tabasco toe en roer dit tot een sausje.
Schil en halveer de avocado, verwijder de Pit en snijd de avocadohelften in dunne plakjes.
Doe de avocado en de garnalen in een kom, schenk er het sausje over en schep alles voorzichtig door elkaar.
Zet de kom ± 30 minuten in de koelkast.
Was de sla en sla hem uit.
Leg in 4 schaaltjes een slablad en verdeel er de garnalen-avocadosalade over.