Landelijke salade

Landelijke salade

(6 personen)

1 krop ijsbergsla
6 tomaten
1/2 komkommer
1 bosje voorjaarsuitjes
2 eetlepels gehakte verse munt
1/2 eetlepel gehakte verse oregano
1/2 dl olijfolie
2 eetlepels citroensap
zout en peper
150 gr feta
12 zwarte olijven

Was de sla, maak de blaadjes droog, snijd de sla in reepjes en leg ze op een platte serveerschaal.
Snijd de tomaten in vieren en verdeel ze over de sla.
Snijd in de lengte reepjes uit de komkommerschil, snijd de komkommer in plakjes en verdeel ze over de schaal.
Snijd de voorjaarsuitjes in ringetjes en strooi ze met de kruiden over de salade.
Klop in een kom de olie, het citroensap en wat zout en peper door elkaar en schenk de vinaigrette over de salade.
Snijd de feta in blokjes en leg ze met de olijven op de salade.
Serveer de salade onmiddellijk.