CATEGORII DOCUMENTE |
Bulgara | Ceha slovaca | Croata | Engleza | Estona | Finlandeza | Franceza |
Germana | Italiana | Letona | Lituaniana | Maghiara | Olandeza | Poloneza |
Sarba | Slovena | Spaniola | Suedeza | Turca | Ucraineana |
Computers | Financieren | Geneeskunde | Muziek | Recepten | Sociologie | Sport | Verkoop |
DOCUMENTE SIMILARE |
|
Maatjesharing met komkommersalade en knapperige toast
1 grote vleestomaat
1 komkommer
1 zure appel (bijv. Granny Smith)
7 cl citroensap
1 eetlepel zachte mosterd
1 1/2 dl arachide-olie
1 eetlepel uisnippers
1/2 eetlepel gehakte peterselie
versgemalen peper, zout
filets van 4 maatjesharingen
enkele plukjes kervel
4 sneetjes brood
boter
Pel de tomaat, verwijder de pitjes en snijd ze in dobbelsteentjes van
Houd ze in de koelkast fris.
Schil de komkommer en verdeel hem in schijven van
Zet de cilinders op hun platte kant en snijd de komkommer met een scherp mes in
fijne plakjes.
Draai de komkommer telkens een kwart slag, zodat uiteindelijk alleen de kern
(die u niet gebruikt) overblijft.
Snijd de plakjes nu in fijne reepjes.
Schil de appel en verwijder het klokhuis.
Snijd de appel in reepjes, meng er onmiddellijk wat citroensap door om
verkleuring te voorkomen en houd ze apart.
Vermeng de mosterd met de rest van het citroensap, roer er de olie door en meng
de uisnippers en de gehakte peterselie door de vinaigrette.
Kruid met peper en zout.
Verwijder de staart en de graatjes van de maatjesharing en snijd de filets
schuin in tweeën.
Meng de appel- en komkommerreepjes voorzichtig door elkaar en kruid met
versgemalen peper.
Schik de komkommersalade op een bergje op 4 koude borden.
Leg de halve maatjesfilets (4 stukjes haring per persoon) tegen de salade en
leg tussen de maatjes enkele tomaatblokjes.
Besprenkel het geheel met de vinaigrette en garneer met enkele plukjes kervel.
Snijd het brood in mooie vormpjes en bak die in een klont boter knapperig.
Serveer de nog warme broodvormpjes bij de salade.
Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare |
Vizualizari: 336
Importanta:
Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved