Meloensalade II

Meloensalade II

1 meloen
50 gr gekookte ham in blokjes

voor de dressing:
3 eetlepels olijfolie
het sap van 1/2 sinaasappel
1/2 eetlepel sherry-azijn
1/2 theelepel mosterdzaad
1/2 theelepel mosterd
versgemalen zwarte peper
1 mespunt basterdsuiker
dille

Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes of steek er met een balletjesuitsteker balletjes uit.
Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Vermeng de blokjes of balletjes meloen met de ham en schenk er de dressing over.
Garneer met de fijngehakte dille.