Salade van taugé en paprika

Salade van taugé en paprika

(4-6 personen)

100 gr geschrapte worteltjes
1 groene paprika
50 gr abrikozen
1 eetlepel sesamzaad
225 gr taugé
4 eetlepels slasaus
2 eetlepels ananassap

Snijd de worteltjes in luciferdunne reepjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in dunne reepjes.
Snijd de abrikozen in reepjes.
Rooster het sesamzaad op laag vuur in een droge pan tot ze goudbruin zijn en lekker ruiken.
Doe de worteltjes, paprika, abrikozen en taugé in een schaal.
Meng de slasaus met het ananassap en schep dit door de salade.
Strooi de sesamzaadjes over de salade en serveer direct.