Tonijnsalade III

Tonijnsalade III

1 blikje tonijn in olie á 185 gr
1 sjalot
1 eetlepel fijngehakte peterselie
3 gevulde olijven (met piment)
8 kleine blaadjes kropsla (uit het hart van de krop)
1 eetlepel olijfolie
peper, zout

Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
Pel en snipper de sjalot.
Snijd de olijven in plakjes.
Was de sla en dep de blaadjes droog.
Schep de tonijn, de sjalot en de peterselie door elkaar en verdeel het mengsel over de slablaadjes.
Bedruppel de slabakjes met wat olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.
Garneer met een paar plakjes olijf.