Sa³ataka z bobu

Sa³ataka z bobu.

30 dag m³odego bobu,

6 pieczarek (20 dag),

1 cytryna,

1/2 szklanki majonezu lub 3 ³yski oleju,

2 ³yski natki pietruszki,

2 ³yski wytrawnego wina,

2 ³yski œwiesej bazylii,

1 ³yska sosu sojowego,

pieprz,

sól.

Bób op³ukaæ, ugotowaæ w osolonej wodzie, ostudziæ i zdj¹æ skórkê. Pieczarki oczyœciæ, umyæ, os¹czyæ i pokroiæ na plasterki. Cytrynê wyszorowaæ, umyæ myd³em, sparzyæ i pokroiæ na cienkie plasterki, a nastêpnie kasdyplasterek na æwiartki. Sk³adniki wymieszaæ. Dodaæ pietruszkê i bazyliê. Majonez po³¹czyæ z sosem sojowym i winem. Polaæ sa³atkê i wymieszaæ. Doprawiæ sol¹ i pieprzem.