Sałatka Lukullusa

Sałatka Lukullusa.

25 dag sera edamskiego,

1 szklanka drobnej fasoli ( mose być kolorowa),

2 filety śledzi korzennych lub matiesów (20-25 dag),

2 cebule,

10 śliwek z octu,

2 łyski posiekanego szczypiorku,

6 łysek posiekanej natki pietruszki,

10 szklanka sosu tatarskiego,

pieprz,

3-4 ząbki czosnku,

sól.

Ser pokroić w drobną kostkę. Śledzie (wymoczone i oczyszczone) drobno posiekać. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Śliwki pokroić w cienkie paseczki. Czosnek obrać, zmiasdsyć i dodać do sosu tatarskiego. Fasolkę namoczyć, gotować do miękkości, odcedzić i ostudzić. Wszystkie składniki połaczyć i zalać sosem, dobrze wymieszać, posypać zieleniną, odstawić do lodówki na 30 min. Podawać z pieczywem.