Alchermes

Alchermes

Potrebujemo

½ l 90% alkohol

½ kg sladkorja

polovico vaniljevega stroka

15 g cimeta

10 g koriandra

10 g kardamoma

2 klinčka

5 g janeža

1 dl rožna vode

2 dl vode

Vaniljin strok, cimet, koriander, klinčke, kardamom in janež skupaj zdrobimo in damo v steklenico, prilijemo alkohol in vodo. Dvakrat dnevno premešamo – to ponavljamo 2 tedna. Sladkor stopimo v 2 dl hladne vode in dodamo tekočini v steklenici. Dobro premešamo in pustimo 2 dni. Precedimo in dodamo rožno vodo.