Božični liker

Božični liker

Potrebujemo

125 g suhih fig

50 g dateljnov (izkoščičenih)

125 g suhih sliv (izkoščičenih)

25 g rozin

½ vaniljevega stroka

½ cimetove skorje

3 klinčke

3 zrna popra

ščep kardamoma

1 žlico medu

125 g belega ali rjavega sladkorja

7 dl vinjaka

Suho sadje prelijemo s polovico vinjaka in pustimo 24 ur, da sadje odda aromo in okus. Dodamo dišavnice, med ter sladkor in prilijemo drugo polovico vinjaka.
Ta mešanica naj stoji štiri tedne. Namočeno sadje odstranimo, tekočino precedimo in še nekaj dni pustimo, da se umiri. Še enkrat precedimo in napolnimo steklenice.