Cimetov liker

Cimetov liker

Potrebujemo

2 cimetovi palèki

200 g sladkorja

1 l whisky

1 zdrobljena cimetova palèka

Celi in drobljen cimet skupaj s sladkorjem damo v stekleno ali keramièno posodo. Prilijemo whisky, dobro zapremo in za 6 tednov postavimo na toplo mesto, a ne na sonce. Precedimo. Po želji dosladkamo s sladkornim sirupom (150 g sladkorja raztopimo v 300 ml vode). Dodamo cimetov ekstrakt in dobro premešamo.
Pustimo pokrito 2-3 ure. Še enkrat precedimo. Usteklenièimo in dobro zapremo. Liker pustimo še 2-3 mesece. Èe je potrebno (na dnu gostota) še enkrat precedimo skozi fino cedilo ali gazo, dokler ni popolnoma èisto.