Hruške v rumu

Hruške v rumu

Potrebujemo

½ kg hrušk (viljamovke)

sok ene limone

200 g sladkorja

¼ l vode

2 cimetovi palčki

¼ l temnega ruma

Hruške olupimo, narežemo na krhlje in damo v vodo, kamor smo oželi sok ene limone. Sladkor raztopimo v vodi in pustimo da sirup vre 10 minut. Hruškovo vodo odlijemo. Hruške in cimetovi palčki dodamo sladkornemu sirupu in kuhamo 5-6 minut (hruške naj postanejo mehkejše).
Med kuhanjem sadje večkrat pazljivo obrnemo – tako da je ves prelit s sirupom. Hruške odstranimo in jih denemo v kozarce. V ostali sirup dolijemo rum in kuhamo do vrenja. Pustimo, da 2-3 minute vre. Kozarec s hruškami počasi in pazljivo zalijemo z alkoholnim sirupom. Dobro zapremo in 2-3 dni pustimo da se zadeva uleže.

Hruške v rumu so zelo dobra kombinacija s sladoledom ali vaniljevo kremo.