Jagodni liker

Jagodni liker

Potrebujemo

jagode (vrtne in gozdne)

1 l domačega žganja

sladkor

½ l vode

20 dag sladkorja

Vrtne jagode operemo, večje prerežemo na pol, gozdne pustimo cele (prav tako oprane), vstavimo v steklenico (5-7 cm) in posujemo s sladkorjem (2–3 žlice), tako nadaljujemo skoraj do vrha in na koncu zalijemo z žganjem. Steklenice zapremo in postavimo na sončno okno za tri tedne, vmes malo pretresemo.
Po preteku treh tednov kozarec z jagodami v žganju razredčimo z vodo, v kateri raztopimo sladkor. Če želimo bolj bister liker, precedimo vsebino steklenic; za gostejšega in okusnejšega pa polovico jagod zmiksamo in damo v žganjevo tekočino, ostale jagode pa pustimo cele.