LEDENA COKOLADNA TORTA

LEDENA COKOLADNA TORTA

Potrebno je:
za 8-10 osoba
- 350 g cokolade za kuvanje, 8 kasika crne kafe ( ili 4 kasike kafe i 4 kasike brandy-ja), 250 g PETIT BEURRE krupno izmrvljenog
- 90 g oljustenih prepecenih badema isecenih na listice, 90 g usecerenih visanja ili tresanja,300 ml slatke pavlake
- 8-10 cokoladnih drazeja
Glazura 90 g cokolade za kuvanje izlomljene na komadice

Podmazati kalup za pecenje torti precnika 18 cm koja se otvara sa strane. Otopiti cokoladu s kafom u vatrostalnoj posudi iznad posude s vrucom vodom. Kad je cokolada otopljena, skloniti sa vatre i dodati brandy (ako je torta namenjena odraslima), zatim izlomljen keks, bademe i usecerene visnje ili tresnje.Sipati smesu u pripremljenu posudu za pecenje poravnati, ostaviti da se ohladi, zatim je stavite u frizider, najbolje preko noci.Pazljivo skinuti kalup i staviti tortu na tanjir za serviranje. Umutiti slatku pavlaku dok pena ne bude cvrsta i premazati celu tortu ili praviti sa spricem ukrasne bombice i staviti na svaku po cokoladnu drazeju. Na pari rastopiti cokoladu, preliti preko torte i ostrim nozem praviti unakrsne neravnine tako da izgleda kao reljef. Ukrasiti tortu po izboru.