POVRCE SA PILECIM PRSIMA

POVRCE SA PILECIM PRSIMA

Potrebno je:
- 125 g pirinca, so, 400 g sargarepe, manji karfiol
- 4 filea pilecih prsa, biber, 2 kasike ulja
- kasika maslaca, 150 g graska, 150 g pavlake
- veza vlasca

Pirinac skuvati u slanoj vodi, sargarepu ocistiti, oprati i iseci na tanke trake. Blansirati je oko 5 minuta u slanoj vodi. Izvaditi, oseciti i ostaviti da se ohladi. Karfiol ocistiti, oprati i razdeliti na cvetice pa i njih blansirati u slanoj vodi, pa kada je gotovo iscediti. Filee pilecih prsa oprati, posoliti, pobiberiti i proprziti oko 15 minuta na zagrejanom ulju sa obe strane. U tiganju dobro zagrejati maslac, dodati pirinac, blansirano povrce i grasak, pomesati i sve zagrejati. Sipati pavlaku, posoliti, pobiberiti pa rasporediti na tanjire. Pilece meso iseci na kriske, dodati povrcu, posuti sitno seckanim vlascem, korom i kriskama limuna.