Budin Ingls Econmico

100 gr. de manteca

3/4 taza de azcar

2 huevos

6 cucharaditas de Polvo Royal 3/4 taza de leche

cascara rallada de limn

1/2 taza de pasas sin semillas

1/2 taza de fruta abrillantada ,cortada en trocitos

Se bate la manteca con el azcar hasta formar una crema. Se agregan los huevos, uno a uno, batiendo bien despus de cada uno. Se tamizan juntos la harina y el polvo royal, y se van agregando a la preparacin anterior, con la leche. Por ltimo se mezcla la cscara rallada, las pasas y la fruta, previamente pasadas por harina.

Se vierte en un molde alargado (10x23 cm), enmantecado y enharinado. Se cuece en horno moderado durante una hora y 15 minutos.

QUEDA BARBARO CON UN BUEN MATE!!