Budn de Cuatro

1) Acaramelar una budinera. Nota, yo no tena budinera y lo hice en una pirex de horno (aprox 20cm de dimetro). No hay problema para que se cocine, pero lapirex resulto un poco chica y arme un pegote de caramelo en el horno que te lo voglio dire. Recomendara, si usan una fuente de horno, que sea no inferior a 25cm (la altura es siempre mas o menos la misma)

2) 400g de azcar + 1/2 litro de agua

Esto como se habrn dado cuenta es para hacer un almbar. Se hierve durante 10 minutos.

Por otro lado: Se escogen y asen 4 huevos. Por el mtodo que prefieran, pero siempre con gran cuidado, se separan las yemas de las claras. Digamos, un vaso pa' las yemas y otro pa' las claras (contar que sean 4 de cada lado). Pronto esto?; bueno, agarran un bol mediann (tirando a grande) y vierten (adentro) el contenido del vaso con las yemas..a continuacin vierten (adentro) el contenido del vaso con las clarasy despus baten bien

A eso se le agrega (en el orden deseado):

4 cucharadas de coco rallado +

4 cucharadas de harina +

4 cucharadas de queso fresco rallado + (esto es un problema pa' los yankees; aqu los quesos no son de vaca, son de plstico. Pero igual quedo bueno)

2 cucharadas de manteca no necesariamente derretida, pero al menos crtenla en pedacitos para que se desparrame un poco mas democrticamente)

Se agrega el almbar y se revuelve (recomiendo con una cuchara, porque el almbar todava esta caliente.)

A la budinera (no olvidar, acaramelada). El resultado es lquido, y si se me permite la deyeccin idiomtica, muy parecido a un vomito.!no lo miren! porque sino les queda la idea) Se cocina al bao mara (?medio chancho esto, no?) 1 hora 10 minutos de horno (pa dorar)

A la heladera