Mozzarella och chilisallad

Mozzarella och chilisallad


4 röda chilifrukter
2 gröna chilifrukter
2 buffelmozzarella
basilika, persilja
olivolja
vinäger
citron

Pricka chilifrukterna och svärta dem pa en gasspis. Lägg chilin i en skal och lägg över plastfolie i ca 5 minuter. Ta bort skalet pa chilin. Skär de pa längden och ta bort fröna inuti. Lägg chilin i en skal, häll pa olivolja, lite vinäger, salt, rivet citronskal.
Skär mozzarellan i bitar, lägg pa ett fat tillsammans med kryddorna. Salta och peppra. Lägg den marinerade chilin pa mozzarellan, häll pa lite av olivoljan.
Servera med rostat bröd som har gnuggats med lite vitlök.