SOMON CU SOS DE STRUGURI

SOMON CU SOS DE STRUGURI

2 kg somon, 1 kg broccoli, 1 kg struguri, 250 gr unt, 300 gr smantana, 500 ml sos de soia, sare, piper.

Somonul curatat si spalat, condimentat, se taie cubulete o parte , iar alta parte se taie bastonase, se prajeste in tigaie cu unt. Smantana si untul ramas se omogenizeaza cu sosul de soia si la urma, boabele de struguri, doar pulpa ( fara samburi ). Preparatul se monteaza pe farfurie, in centru, cubuletele de somon, de jur imprejur cate un bastonas de somon, doua sau trei boabe de struguri, broccoli, iar boabe de strugu-re, bastonas de somon etc. Sosul se adauga la final.

P . S. In lipsa sosului de soia, se caramelizeaza f putin 50 gr zahar , 100 ml vin demisec, lamaie, amidon