FONDANT DE NUCA

FONDANT DE NUCA

Materii prime:

-zahar brun = 500 g;

-lapte condensat = 200 ml;

-unt = 250g;

-esenta de vanilie = o lingurita;

-zahar pudra = 100g;

-crema de wischi = 100 ml;

-nuca pisata = 200g;

-frisca = 100g;

Proces tehnologic:

-zaharul cu laptele si untul se fierb la foc potrivit pana se topeste zaharul;

-compozitia rezultata se rastoarna in vasul de mixer, peste care se adauga esenta de vanilie si pudra de zahar, impreuna cu crema de wischi si nuca pisata;

-se mixeaza totul pana se leaga apoi se rastoarna intr-o forma tapetata cu pergament;

-se da la rece pentru 5-6 ore apoi se rastoarna si se monteaza peo tava speciala;

-se transeaza dupa nevoi si se foloseste.