Céleri Sicilienne (knolselderijsalade op z'n Siciliaans)
Céleri Sicilienne (knolselderijsalade op z'n Siciliaans) Snijd de knolselderij in luciferdunne reepjes en leg die meteen in een pan water, aangezuurd met wat azijn of citroensap. Breng een andere pan met aangezuurd water aan de kook. Giet deCiteste tot ... 108 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
 |
 |
Tomatensalade met Gorgonzola
Tomatensalade met Gorgonzola (2 personen) 500 gr trostomaten 3 eetlepels (olijf)olie 1 eetlepel (witte wijn)azijn zout, (versgemalen) zwarte peper 2 takjes basilicum 50 gr Gorgonzola Was de tomaten, maak ze schoon, snijd ze in plakjCiteste tot ... 87 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Tonijnsalade III
Tonijnsalade III 1 blikje tonijn in olie á 185 gr 1 sjalot 1 eetlepel fijngehakte peterselie 3 gevulde olijven (met piment) 8 kleine blaadjes kropsla (uit het hart van de krop) 1 eetlepel olijfolie peper, zout Laat de tonijn uitlekken eCiteste tot ... 86 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Tomaat met eiersalade
Tomaat met eiersalade 4 grote stevige tomaten zout, peper een snufje majoraan 4 hardgekookte eieren 4 ansjovis-filets 6 eetlepels mayonaise fijngehakte peterselie slablaadjes uitjes, augurkjes Was de tomaten, snijd de kapjes eraf en sCiteste tot ... 84 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Salade Gasconne aux gésiers
Salade Gasconne aux gésiers 8 dunne preitjes 300 gr nieuwe aardappelen 8 dunne plakjes ontbijtspek 8 gekonfijte gésiers Walnootolie Witte wijnazijn zout, peper Was de prei en snijd het stugge groen eraf. Breng water met zout aan de kooCiteste tot ... 115 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Haringsalade Helgoland
Haringsalade Helgoland 3 zure haringen 1 bokking 4 tomaten 3 hardgekookte eieren 1 krop sla 5 eetlepels olie 3 eetlepels azijn 1 theelepel paprikapoeder enkele druppels tabasco 1 ui zout Ontdoe de haringen en de bokking van huid enCiteste tot ... 87 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Salade met gerookt spek
Salade met gerookt spek 1 ei 150 gr veldsla 4 plakken gerookt spek 1 rode ui 2 eetlepels notenolie 4 eetlepels balsamico-azijn 1 klein potje kappertjes versgemalen peper Kook het ei hard en pel het. Was en droog de veldsla. Hak de uiCiteste tot ... 88 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Landelijke salade
Landelijke salade (6 personen) 1 krop ijsbergsla 6 tomaten 1/2 komkommer 1 bosje voorjaarsuitjes 2 eetlepels gehakte verse munt 1/2 eetlepel gehakte verse oregano 1/2 dl olijfolie 2 eetlepels citroensap zout en peper 150 gr feta 12Citeste tot ... 121 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Mossel-paprikasalade
Mossel-paprikasalade 750 gr gekookte mosselen 2 uien 1 rode en 1 groene paprika zout, peper het sap van 2 citroenen 4 eetlepels slaolie enkele blaadjes sla Snijd de uien in smalle ringen en de paprika's in repen. Kruid dit met zout, peCiteste tot ... 57 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Groene salade met kruiden
Groene salade met kruiden 1/2 komkommer 4 stengels bleekselderij 1 bosje waterkers 2 volle eetlepels zwarte olijven een paar takjes verse basilicum, peterselie, dragon en munt het gezeefde sap van 1/2 citroen zout, versgemalen zwarte peperCiteste tot ... 116 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Groene aspergesalade met garnalen
Groene aspergesalade met garnalen (± 8 personen) 350 gr dunne groene asperges ± 6 dl kippebouillon (van tablet) 2-3 eetlepels olijfolie 2 theelepels citroensap zout, peper 1 eetlepel fijngesneden peterselie 1/2 theelepel tijmblaadjesCiteste tot ... 75 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Tropische ijsbergsalade
Tropische ijsbergsalade (6 personen) 4 halve perziken (blik 830 gr) 3 bosuitjes 2 stengels bleekselderij 1 krop ijsbergsla 1 blikje ananasstukjes (227 gr) 4 eetlepels mayonaise 1 eetlepel ketjap manis zout, peper 2 eetlepels seroendenCiteste tot ... 101 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Thaise salade van aspergebonen
Thaise salade van aspergebonen 150 gr aspergebonen 3 sjalotten 125 gr gekookte garnalen 75 gr gekookt kippevlees 3 kleine groene pepers 1 verse rode peper 50 gr geroosterde pinda's 75 ml kokoscrème 25 ml vissaus 50 ml limesap 25 gr suiCiteste tot ... 136 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Vissalade op ijs
Vissalade op ijs (4-6 personen) 4 nieuwe haringen 2 appelen 2 uien 1 klein potje ingelegde rode paprikareepjes 1 dl zure room 1 dl yoghurt het sap van 1/2 citroen 1/2 theelepel zout een snufje peper een paar blaadjes sla een plukjeCiteste tot ... 159 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Fijne mosselsalade
Fijne mosselsalade 750 gr gekookte mosselen enkele spinaziebladeren 3 tomaten 1 bosje radijs 1 ui 1 eetlepel olie kruidenazijn zout, witte peper 1 mespunt tijm 1 bakje tuinkers Was de tomaten en de radijsjes, dep ze droog en snijd zeCiteste tot ... 90 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Maaltijdsalade met oude of overjarige Goudse
Maaltijdsalade met oude of overjarige Goudse 350 gr jonge spinazie 200 gr oude of overjarige Goudse kaas aan een stuk 100 gr pijnboompitten 50 gr verse roomkaas (Mon Chou) 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels slagroom of crème fraiche 1 1/2 eCiteste tot ... 196 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Bloemkoolsalade
Bloemkoolsalade (2 personen) 350 gr bloemkoolroosjes zout 1 kleine winterwortel 4 stoneleeks 2 bolletjes gember 2 eetlepels azijn 3 eetlepels olie 1 theelepel suiker 1 theelepel sesamolie Verdeel de bloemkoolroosjes in kleinere roCiteste tot ... 129 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Salade van zeeduivel met sinaasappeltjes
Salade van zeeduivel met sinaasappeltjes 150 gr extra fijne groene boontjes 4 sneetjes witbrood boter 3 sinaasappelen ± 125 gr gemengde sla 1 theelepel zachte mosterd 2 eetlepels notenolie 500 gr zeeduivelfilet peper, zout Maak de boCiteste tot ... 188 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Huzarensalade II
Huzarensalade II 200 gr (rund)vlees 200 gr appel 100 gr augurk 200 gr aardappel uitjes peper, zout mayonaise Kook het vlees in wat water met zout gaar, laat het afkoelen en snijd het in kleine blokjes. Schil de aardappelen, snijd ze iCiteste tot ... 109 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Tahoesalade met sesamdressing
Tahoesalade met sesamdressing (4 personen) 2 eetlepels sojasaus (Chinese Emperor) 1 eetlepel azijn tabasco 2 eetlepels sesamolie (Royal Mail) 1 stukje verse gemberwortel van ± 1 cm 1 blok tahoe (375 gr) 10 worteltjes 1 prei 2/3 komkoCiteste tot ... 253 cuvinte
Dimensiune mica
- fara poza |
|
|
Alte pagini
