BACLAVA CU AROMA DE LAMAIE

BACLAVA CU AROMA DE LAMAIE

Materii prime:

-foi de placinta = un pachet;

-unt = 250g;

-miez de nuca = 500g;

-fistic =100g;

-lamaie = 200g;

-inghetata de lamaie = cate o cupa/ portie;

-danette de vanilie = cate o lingurita;

Pentru sirop:

-zahar = 200g;

-miere = doua linguri;

Proces tehnologic:

-untul se topeste;

-miezul de nuca se da la cuter pana devine pesmet;

-fisticul deasemenea se da la cuter pana devine pesmet;

-lamaia se da pe razatoare si se amesteca cu nuca pisata;

-se intind doua foi de placinta care se ung intre ele cu unt, dupa care se umplu cu miez de nuca si se fac rulou, care se monteaza in tava prevazuta cu pergament;

-se continua operatiunea la fel si cu celelalte foi de placinta care se aseaza in tava pana se umple, dupa care se unge cu unt si se portioneaza;

-se da tava la cuptor la foc potrivit pana se rumeneste frumos baclavaua, apoi se scoate afara;

-intre timp se face un sirop din zahar, apa si miere care se fierbe pana se leaga;

-siropul rezultat se toarna peste baclava si se lasa sa sa raceasca complet cateva ore;

-se presara fistic deasupra si se monteaza la farfurie cu cate o cupa de inghetata, decorata cu sos de vanilie;

-se serveste imediat.