GENOVESI - GENOVEZE

GENOVESI - GENOVEZE

Pentru pregatirea acestui desert se folosesc aluatul fraged si crema de patiserie, pregatite dupa retetele de mai sus. Aluatul fraged se ruleaza in maini obtinandu-se un sul cu diametrul de 2 cm, din care se taie bucati lungi de 8 cm. Din fiecare bucatica de aluat se modeleaza discuri cu diametrul de 8-10 cm.

Pentru pregatirea unei prajituri, ai nevoie de doua astfel de discuri.

Pe unul dintre ele se pun doua lingurite de crema, apoi se acopera cu al doilea disc si se preseaza cu degetele, pentru ca aluatul sa se lipeasca bine. Se pun in tava de copt, la distanta de 2,5 cm unele de altele. Se da tava la cuptor, pentru 7-8 minute, pana se auresc deasupra. Se presara zahar pudra.