Felii Moca

  4 galbenusuri se amesteca cu 300gr zahar, 10 linguri cafea naturala fiarta, 100gr nuca macinata, 200gr faina si 1 lingurita bicarbonat. Albusurile de la oua se bat spuma si se adauga la copt. Se coace in tava mare.

  Crema 3 oua intregi se bat cu 6 linguri zahar praf pe aburi. Separat se amesteca 250gr unt cu 2 linguri cafea ness. In unt se pune crema fiarta si se umple tortul.

Flori de cresi

Se face un malai din 6 oua obusnuit, iar in loc de faina se pune 2 budinci de capsune sa zmeura.

Crema : 3 galbenuse se freaca cu 4 linguri de zahar pe aburi. Un pachet de unt se freaca cu zahar pudra se pune galnbenusele.

Crema : 3 albuse se bat cu 8 linguri de zahar si se fierb pe aburi, se pune 100g cocos. Deasupra se rade ciocolata.

Foi de cocos

200g faina, 100g untura, 1 ou  intreg, bicarbonat sau praf de copt, 150g zahar, se fac 2 foi.

Umplutura : 6 albuse, 7linguri zahar, 200g cocos.

Crema : 6 galbenuse, 4 linguri lapte,200g zahar, 200g RAMA.

Inghetata cantalup

Ingredinte:
zeama si miezul de la un pepene galben de 1 kg, 5 galbenusuri, 200 ml de lapte, 200 g de frisca sau smintina, 3 linguri de coniac, 2 pachetele cu zahar vanilat, 200 g de zahar

Mod de preparare
Se taie pepenele in jumatati, se scot semintele, iar miezul se taie in felii subtiri. Se pun intr-un castron si se pudreaza cu zahar vanilat. Din galbenusuri, zahar si lapte, se face o compozitie, care se fierbe la bain-marie, pina incepe sa se ingroase. Se da vasul la o parte si se lasa compozitia sa se raceasca. Se adauga apoi coniacul, miezul de pepene trecut prin sita (plus siropul lasat). Se pune compozitia in forme si se da la congelator sa inghete.