Prajitura cu migdale sau nuci

Prajitura cu migdale sau nuci

Ingrediente: 180g unt, 8 oua, 180g zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 200g ciocolata menaj, 250g migdale sau nuci

Pentru ornat: 100g dulceata de coacaze, 100g ciocolata menaj, 150g migdale 

Timp preparare: 15 portii - 70 minute

Frecam untul pana se face spuma, adaugam galbenusurile, zaharul pudra, vanilia si le amestecam timp de o jumatate de ora, apoi adaugam ciocolata rasa, fiarta putin in 4 linguri de apa, si 250g migdale sau nuci taiate marunt. Si din nou le amestecam bine, incorporand spuma obtinuta din baterea celor 8 albusuri. Ungem o forma de cozonac cu unt, o presaram cu faina, punem compozitia in ea si o coacem la foc potrivit. Cand este coapta, o rasturnam pe o scandura curata si, dupa ce s-a racit de tot, turnam deasupra ei o glazura de ciocolata topita, o impanam cu migdale curatate si taiate ca taiteii, iar din loc in loc, punem dulceata de coacaze.