ROSBIFF CU MOZARELLA

ROSBIFF  CU MOZARELLA

Materii prime:

-muschi de vaca = 200g;

-sare si piper = dupa gust;

-mozarella = 100 g;

-rosii cherry = 3 buc;

-busuioc = cateva fire;

-ulei = 30 ml;

Proces tehnologic:

-mozarella se feliaza;

-rosiile se cresteaza si se brezeaza in ulei pana se desface pielita, apoi se tin la cald;

-muschiul de vaca se condimenteaza cu sare si piper, dupa care se frige pe gratar incins astfel ca mijlocul sa ramana roz;

-se scoate si se transeaza felii subtiri care se aseaza pe farfurie, alternand cu felii de mozarella;

-adaugam rosiile cherry si busuioc tocat si servim imediat.