Lebar

Lebar

Ingrediente: 1 intestin de porc mai gros, 500g ficat de porc, 500g slanina, 1 lingura sare, 1 lingurita rasa piper, 1 varf de cutit cuisoare pisate

Timp preparare: nespecificat

Curatati matele ca la caltabosi. Taiati ficatul si slanina in bucatele, dati-o de doua-trei ori prin masina de tocat, apoi, adaugati sarea si mirodeniile si amestecati bine. Umpleti intestinul cu pasta obtinuta si lasati-l 2-3 ore la rece. Puneti-l apoi la fiert 30 de minute, la foc mic, dupa care lasati-l sa se raceasca circa o ora, in apa rece.