Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

Patiserie cu verdeturi aromate

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
TORT DE „DRAC”
RULADA DE CIOCOLATA
DULCEATA DE GUTUI
TORT CU SALICAR
SEMIPREPARATE CULINARE
RULADA RECE
INGHETATA VANILIE SI CACAO
FURSECURI
Placinta de broasca
COVRIGI CU MIGDALE (GERMANA)

TERMENI importanti pentru acest document



Patiserie cu verdeturi aromate

Paine cu ierburi aromate

         Ingrediente (pentru o paine mare): 500 g faina + 50 g faina pentru planseta, 20 g drojdie, 1 lingura busuioc taiat (cu foarfeca), 1 lingura rozmarin tocat, 2 lingurite frunzulite de cimbru, 3 linguri ulei de masline, 2 lingurite rase de sare.          Mod de preparare: Se sfarma drojdia si se inmoaie in 100 ml de apa. Se adauga 125 g faina, se framanta 2 minute, apoi se acopera si se lasa 30 de minute sa se odihneasca si sa-si dubleze volumul. In aluatul astfel preparat se adauga 375 g faina, sare, ulei si circa 80 ml de apa si se framanta incet. Cand aluatul este neted, se incorporeaza busuiocul si rozmarinul si se continua framantatul, pana ce se desprinde de pe margini si se aduna la mijloc - suplu si lucios. Se acopera cu un stergar, se lasa sa creasca aproximativ 2 ore si jumatate, se mai framanta 2 minute si se formeaza o paine rotunda care se asaza pe planseta infainata. Se acopera painea cu un servet si se lasa astfel 45 de minute sa-si dubleze volumul. Se presara apoi frunzulitele de cimbru, se baga in cuptorul incins si se coace circa 30 de minute. (Painea e coapta nu cand s-a rumenit coaja, ci cand, ciocanita cu degetele in partea inferioara, suna a gol.)









Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 709
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2021 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site