Invatarea prin redescoperire deductiva a plasmolizei si, prin analogie cu aceasta, a deplasmolizei in lectia ,,Membrana celulara'' la clasa a IX - a

Invatarea prin redescoperire deductiva a plasmolizei si, prin analogie cu aceasta, a deplasmolizei in lectia ,,Membrana celulara'' la clasa a IX - a

Profesorul pregateste anterior lectiei materialele biologice, chimice, instrumentele, ustensilele, aparatele necesare pentru activitatea experimentala:

bulbi de ceapa rosie;

lame, lamele;

vase cu apa;

solutie concentrata de zaharoza / NaCl / KNO₃ 1M(101,11g KNO₃ 1l)

bisturie, pense;

hartie de filtru;

microscoape.

Etapele aplicarii redescoperirii plasmolizei si continutul acestora in invatarea proprietatilor membranei celulare sunt:

1. enuntarea de catre profesor a conceptului de plasmoliza: micsorarea volumului protoplastului dintr-o celula vegetala vie si desprinderea lui de peretele celular, in urma unei sustrageri de apa din el si mai ales din sucul celular de catre o solutie hipertonica (conceptul se scrie pe tabla);

problema: elevii sunt solicitati sa argumenteze

valabilitatea conceptului enuntat anterior de profesor;

verificarea valabilitatii conceptului enuntat de catre

profesor prin desfasurarea in echipe de cate patru elevi

a unei experiente de fiziologie vegetala:

1. sectioneaza cu bisturiul un bulb de ceapa rosie de mai multe ori pana se obtin bucati;
2. desprind cu pensa epiderma superioara (de pe partea concava);
3. o aseaza pe o lama intr-o picatura de apa;
4. fixeaza lamela;
5. analizeaza preparatul la microscop cu obiectivul

10x si apoi cu 20x, observand componentele

celulare;

6. efectueaza desenul imaginii observate la microscop;
7. depun pe una din laturile lamelei o picatura din solutia concentrata ;
8. pentru a se facilita patrunderea solutiei intre lama si lamela, aseaza o bucata de hartie de filtru pe latura opusa a lamelei;
9. fixeaza preparatul la microscop;
10. observa si analizeaza preparatul microscopic din nou; evidentiaza imediat (si cu ajutorul imaginilor din manual) desprinderea protoplastului de peretele celular pe la colturile celulei - plasmoliza incipienta; protoplastul desprins si de peretii laterali in primele 2-3 minute - plasmoliza concava; protoplastul desprins si de peretii laterali in urmatoarele

10-15 minute (desprindere totala) - plasmoliza

concava;

11. efectueaza desenul imaginii observate la microscop;

evaluarea rezultatelor: se discuta rezultatele activitatii

elevilor, acestia stabilind ca enuntul plasmolizei este

adevarat si concluzia:

"Are loc un fenomen de plasmoliza prin care protoplastul celulelor vii se desprinde de peretele celular, deoarece scade volumul vacuolelor prin pierderea unei anumite cantitati de apa, datorita fenomenului de osmoza".

In continuare, pentru redescoperirea deplasmolizei, se folosesc aceleasi materiale.

Etapele acesteia sunt:

profesorul adreseaza elevilor urmatoarea problema, pe care o noteaza pe tabla: ,,Ce se intampla daca dupa evidentierea plasmolizei, se depune pe o latura a lamelei, intre aceasta si lama, o picatura de apa ?";

un elev poate enunta ipoteza: "Apa patrunde in celula si protoplastul, celula revine la starea initiala.";

se verifica valabilitatea / nonvalabilitatea ipotezei prin activitate experimentala bazata pe efectuarea unei experiente de fiziologie vegetala; elevii:

a.       depun pe o latura a lamelei o picatura de apa;

b.      cu o bucata de hartie de filtru se absoarbe solutia de zaharoza / NaCl / KNO₃ 1M;

c.       fixeaza preparatul la microscop, observa si analizeaza ceea ce observa;

d.      efectueaza desenul imaginii observate la microscop;

evaluarea rezultatelor, stabilirea argumentelor valabilitatii ipotezei si concluziei

prin analogie cu fenomenul de plasmoliza, elevii

stabilesc: conceptul de desplasmoliza - fenomenul

de patrundere a apei in celula vegetala, in vacuola

ei, in urma careia acestea se maresc, plasmalema se

ataseaza de peretele celular, iar protoplastul revine

la starea initiala; fenomenul se datoreaza osmozei;

plasmoliza si deplasmoliza sunt fenomene ce au loc

prin activitatea plasmalemei ce are o permeabilitate

selectiva, lasand sa treaca prin ea doar apa.