Ciuperci umplute

Ciuperci umplute

Ingrediente: 1kg ciuperci mari, 50g unt, 200g branza de vaci, 2 oua, 1leg. marar, sare, piper. 

Timp preparare: 4 portii - 45 minute.

Mod de preparare: Ciupercile se curata si se spala bine. Se scot piciorusele ciupercilor, se oparesc si se toaca cat mai marunt, se pot da eventual prin masina de tocat carne. Se calesc apoi 15 minute in unt. Palariile ciupercilor se oparesc, se scurg de apa si se pun intr-o tava unsa cu unt. Se pun la foc mic sa se inmoaie. Se lasa sa se raceasca si se umple fiecare ciuperca cu branza amestecata cu ciupercile tocate, mararul si ouale. Se coc la cuptor pana ce se rumenesc.