FRIGARUI DE STRIDII

FRIGARUI DE STRIDII

Materii prime:

-stridii = 8 buc;

-slaninuta congelata = 8 felii ;

-sare si piper = dupa gust;

-pesmet = 30g;

-lamaie = 50g;

-unt = 30g;

-frigarui de bambus = 2 buc;

Proces tehnologic:

-se scot stridiile din carcasa si se infasoara in felii de slaninuta , dupa care se condimenteaza cu sare si piper;

-se insira pe cele doua frigarui de bambus si se stoarce lamaie peste ele , dupa care se frig pe gratar incins cate doua minute pe fiecare parte;

-se scot si se tin la cald;

-intre timp se prajeste pesmetul in unt;

Montare:

-pe o farfurie mare se monteaza un capac de stridie (carcasa), care tine loc de cruton;

-adaugam cele doua frigarui cu o lingura de pesmet alaturi si servim imediat;

-poate fi servit deasemenea cu o garnitura de macris de Valea Teilor, s-au rucola etc;

- recomand un pahar cu bere.