OUA UMPLUTE CU CREMA DE CIUPERCI

OUA UMPLUTE CU CREMA DE CIUPERCI

10 oua ( fierte tare ), 150 gr ciuperci conserva, 100 gr branza, sare, piper, 30 gr ceapa sau 2 gr usturoi, 25 gr maioneza (bine legata ) sau 25 gr, pasta soia, 10 buc rosii proaspete ( 100 gr / bucata )

- pentru ornare - salata verde si maioneza

Se taie capacul de albus al fiecarui ou si se scoate galbenusul cu o lingurita. Ciupercile si ceapa curatata se toaca foarte marunt, se amesteca cu galbenusul frecat bine si restul de ingrediente pana se formeaza o pasta, apoi se umplu ouale. Ouale se asaza cu taietura in jos pe un platou acoperit cu frunze de salata verde si pat de maioneza, iar capacul de albus se pune deasupra oului ca o palarie si se decoreaza. Se serveste cu sos de maioneza si smantana, dres cu suc de lamaie.