LEGUME CU CARNE DE PUI

LEGUME CU CARNE DE PUI

Ce va trebuie: Un pui de aproximativ un kg; 150 g de morcovi, 150 g de telina; 300 g de ciuperci; 150 g de costita afumata; o lingurita de boia; 2 cepe potrivite; 3 linguri de smantana; 200 g de cartofi noi; 200 g de rosii; 150 g de ulei sau de unt;

Cum se face: Puiul curatat si spalat se pune intr-un vas adanc, la cuptor, cu sare, putin piper, ulei (sau unt) si un pahar de apa. Dupa circa 30 de minute, se pun toate legumele taiate cubulete, costita taiata, rosiile curatate de pielita si taiate; cartofii, ceapa, boiaua si un litru de apa sau supa. Se da din nou la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Se scoate puiul, se taie si se pune pe un platou. Legumele se mai fierb cinci minute cu smantana si mararul tocat. Se scot apoi pe platou, garnitura la pui.