Chec cu mere

Chec cu mere

16 portii
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute

Ai nevoie de: 1 kg mere, 350 g zahar, 200 ml ulei, 250 g faina, 1 plic praf de copt, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita zeama de lamaie, 1/2 lingurita sare, 1 lingura scortisoara, 1 ceasca miez de nuca, 100 g stafide, cate 1 lingura ulei si faina pentru tava.

Cum procedezi: Cureti merele de coaja si caseta semintelor si le tai in felii subtiri. Le pui pe foc intr-o cratita, impreuna cu zaharul, pana cand merele se inmoaie.

Le lasi sa se raceasca, apoi adaugi sarea, scortisoara, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si, alternativ, uleiul si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Incorporezi nucile macinate sau taiate marunt si stafidele.

Ungi o tava cu ulei, o tapetezi cu faina, torni compozitia si o coci in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 1 ora.

Tai checul in felii numai dupa ce s-a racit complet.

Sfaturile mele!
Incearca daca s-a copt checul introducand in aluat o scobitoare; daca scobitoarea iese curata, checul este copt.

Checul va fi mai dulce si mai aromat daca il pudrezi cald, cu zahar pudra vanilinat